Application Note DownloadHPLCによるダイエット飲料中の添加物分析のための迅速、簡便かつグリーンケミストリーな分析法

清涼飲料水は、食品・飲料メーカーにとって主要な収益源となっており、2021 年の世界市場規模は2370 億ドルです。これらの製品は人気が高く、広く消費されているため、製品の安定性は、顧客満足度を高めるために最も重要です。品質管理を目的として安定的に製品を製造するためには、製造時に6 つの主要添加物を分析し、それらが指定された濃度範囲内にあることを確認することが重要です。
このアプリケーションノートでは、高速液体クロマトグラフィー（HPLC）とフォトダイオードアレイ（PDA）検出器を用いて、ダイエット飲料中の6 種類の添加物を正確に定量するための迅速、簡便な分析法を紹介しています。また、この方法は移動相としてメタノールなどの有害な溶媒ではなくエタノールを使用した環境に優しい分析法（グリーンケミストリー）です。このメソッドは、作業しやすいメソッドを求めている清涼飲料水の品質管理などに最適です。また、社会的責任の取り組みの一環として、このメソッドを用いることで、有害な溶媒の使用を減らすこともできます。