食品分析

迅速性・正確性・簡便性・多用途性・耐久性のすべてを兼ね備えたダイオードアレイ NIR 分析装置です。長年の経験や専門知識基づいたデザインは光学系・機器デザイン・サンプルプレゼンテーション・ワークフロー・ソフトウェアの簡略化を実現しました。

インライン型のダイオードアレイ NIR 測定装置です。
製粉工場、飼料工場、飼料エクストルージョン、バター製造、スプレードライ、加工用鶏肉、ペットフードを含む幅広い分野で数多く導入され、活用されています。

ベルトコンベヤー上で測定できる高度に近代化された汎用性の高いオンライン型のNIRセンサーです。リアルタイムの多成分測定が可能で、プロセス管理と品質モニタリングに利用できる情報を製造ラインから提供します。

最新そして高精度の全粒穀物用分析装置です。信頼性が高く、堅牢で、穀物処理作業の要件を満たすように構築されています。30 秒未満で、さまざまな穀物や油糧種子の水分、タンパク質、油分、その他多くのパラメータを分析します。

フラワーキュベットや少量キュベットに特化した測定部デザインで、測定時の振動や外光の影響を排除することに成功しました。使いやすく、充填誤差が少ないフラワーキットとの併用で小麦粉の測定に最適な校正となります。

次世代のポータブル NIR 分析装置で穀物および油糧種子のタンパク質、水分、油分を測定できます。畑や集積所、穀物加工の現場での使用を想定して持ち運びを前提にデザインされています。GPS が搭載されているため、タンパク質マッピングを行い、収穫期の分析や育種にお役立ていただけます。

ラクトスコープの技術は乳中の脂肪、タンパク質、乳糖、全固形の測定でAOAC、IDF の準拠しています。
生乳・牛乳をはじめ乳飲料、クリーム、ホエイ、濃縮乳、アイスクリームミックスなどの高粘度のサンプルを含み最も幅広くお使いいただけるモデルです。

第二世代の高周波水分計です。5,000 台を超える導入実績に基づき、精度、繰返し精度、信頼性、使いやすさのすべてを改善した設計となっています。ターミナルでの単独の水分計としても自動化された検査システムの一部としても使用することができます。

ベンチトップタイプの DA シリーズ、IM 9500 および IM 9520 など Results Plus ベースの分析装置でご利用いただけます。お使いの NIR 分析装置の結果や設定をいつでもどこからでもモニターできます。ウェブベースソフトウェア NetPlus はお客様にフレキシブルなアクセスを提供します。

可変温度・攪拌条件の設定により糊化粘度特性テストを行うプログラム制御式の糊化粘度計です。様々なテストに柔軟に対応ができるだけでなく、多くのアプリケーションと測定条件で国際的な標準法となっています。

フォーリングナンバー法は小麦粉と小麦、デュラム、ライ麦、大麦、他の穀物と麦芽穀物の全粒粉の両方で α-アミラーゼ活性を測定するための世界共通の基準法となっています。

製パン、製麺、パスタの製造において小麦粉のグルテンの量と強さは最終製品の品質を決定します。Glutomatic System はグルテンの量と品質の測定における世界的な標準法です。

小麦粉の吸水率、ドウ形成の時間などドウの加工特性を測定します。従来の 20 分測定法と新しい高速ミキシングテスト（AACCI 54-70.01）の両方に対応しています。測定時間が 10 分になることでラボの処理量と効率は向上します。

サンプルの前処理はそれぞれの分析法によって条件が定められいます。そのため適切な前処理方法を選ぶことは大切です。ハンマータイプとディスクタイプの2種類のラボミルを提供します。ディスクタイプのミルは主に水分測定を行うサンプルで用いられます。ハンマータイプは Falling Number やGlutomatic、NIR などその他の測定で幅広く用いられます。

穀粒の分析ではサンプル量を非常に少なくする必要がある場合があります。かねてよりサンプルディバイダーは使用されてきましたが、従来のサンプルディバイダーは複数の手順が必要で、時間がかかる上に、作業が正確性に影響しました。SPD 4200 は 1 ステップで使用でき、わずか 15 秒で縮分された代表サンプルを提供できる新しい縮分器です。

AuroFlow AQ テストストリップは、トウモロコシや小麦中のマイコトキシン（カビ毒）の定量分析をスピーディーに行うことが可能です。

QuickSTAR Horizon ストリップテストリーダーは、特許取得済みのコンパクトかつ堅牢な検出結果読み取り機で迅速に定量結果を提示します。パーキンエルマーのすべての AuroFlow AQ Strip Test に対応します。

パーキンエルマーは、乳製品、食肉、鶏肉、魚介類、穀物、飼料、蜂蜜などの安全性を測定するための幅広いELISAキットを提供しています。

MaxSignal 4302 マイクロプレートリーダーは 96 well プレート対応、高い機能性により多くのラボで使用されている分光光度計です。