Application Note Download重水素ランプバックグラウンド補正方式によるグラファイトファーネス原子吸光分析法を用いたコメ中の鉛とカドミウムの迅速分析

鉛（Pb）やカドミウム（Cd）などの有毒な元素は、環境汚染を通じて食物連鎖に入ってきます。アジアで最も広く消費されている穀物であるコメは、土壌からすぐにPbやCdを吸収しますので、食事を通じて人間の健康を危険にさらします。これらの有毒元素のレベルは、注意深く監視する必要があります。PbとCdの最大レベルは、アジア諸国、特に中国で厳しく規制されています。したがって、コメ中のPbとCdの微量レベルに対して、シンプルで信頼性の高い方法を開発することが非常に重要です。
EUおよび中国において、穀物中のPbとCdの許容最大レベルは、0.2 mg/kg以下であることが要求されています。（EC 1881/2006および中国GB 2715-2016）。グラファイトファーネス原子吸光分析法 (GFAAS) は、様々な食品中の微量元素を検出するため、公定法などで推奨されている測定手法です (GB/T 5009.15-2017、GB/T 5009. 12-2017、EN 14083:2003)。食品サンプルは、通常、マイクロウェーブ分解法、ヒートブロックを用いた分解法、乾式灰化法、また、ホットプレートを用いた分解法など、様々な方法を使用してGFAAS分析の前処理が行われます。これらの従来の分解手順は、複雑で2～4 時間以上も時間を必要としています。さらに、従来の試料前処理には多量の酸を必要とすることから、汚染の機会を増加させ、不精確な結果をもたらす可能性を高くします。しかし、迅速な分解法は、酸の使用による汚染の機会を減らし、サンプルの調製を効率的に実施することができます。
本研究では、コメ粉を迅速な分解法により前処理をおこない、続いてパーキンエルマー社製グラファイトファーネス原子吸光分析装置 PinAAcle 900H で分析しました。迅速、低コストかつ精確なコメ中に含まれるPb とCd の微量分析法が確立され、検証されました。