ラピッド・ビスコ・アナライザー（RVA）　回転式糊化特性測定装置

特長

ラピッド・ビスコ・アナライザー

• 粘度範囲はサンプルに合わせて選んで頂けます：
  多くのサンプルの粘度幅をカバーするモデル（RVA-TecMaster）から、高粘度または低粘度での高精度で測定できるモデル（RVA 4500）、4測定条件に絞って日常分析に使えるモデル（RVA-StarchMaster2）がございます。
• 迅速な測定プロファイル：
  標準的な糊化測定は13分です。
• 使いやすさ：
  サーモクラインfor Windows (TCW)を用いた自動化された測定で、作業者のトレーニングを最小限にしつつ、信頼性を高めています。
• スタンドアロンオプション：
  予め構成されたRVA-StarchMaster2（スターチマスター2）はPCの接続無しでシンプルに測定して頂けます。
• 校正：
  ISO9000やその他の品質システムの要件を満たトレーサブルなスタンダードを使用して校正が可能です。
• ガラス不使用：
  食品製造の現場でも安全にお使い頂けます。
• その他：
  独自で設定可能な測定条件は製造プロセスの状態を再現します。。

サーモクライン for Windows (TCW) ソフトウェア

• プログラム可能な機器制御ソフト：
  “Profile”によって測定条件を設定でき、回転数や昇温・冷却などの自在な設定が可能です。　柔軟で使いやすい制御用ソフトウェアです。
• フレキシブルなデータ解析：
  対象作物に応じて必要なパラメーターを準備、自動で研究のための高度な機能を利用できます。
• リアルタイムのグラフ表示：
  直観的に分かりやすくするため、グラフは重ねて表示されます。
• 1ページレポート：
  追跡データ、結果、グラフがすべて1ページにまとめてレポートされます。
• トレーサビリティ：
  ER/ES (electronic records/electronic signatures) 準拠でデータセキュリティのための要件を満たします。

操作と取扱い

操作手順

1. メソッドを選択
   TCWソフトウェアからRVAのメソッドを開くか、スタンドアロンモデルをお使いの場合は本体のキーボードから正しいメソッドを選択します。
2. 秤量
   サンプルと蒸留水を電子天秤を用いて正確に秤量します。最初に缶に蒸留水を入れてサンプルは後から添加してください。
3. 撹拌
   パドルを缶にセットして良く撹拌し均一に分散させます。内壁に付いたサンプルも落とします。
4. セット
   モーターのカップリングにパドルをスライドさせてセットします。
5. スタート
   タワーを押し下げるとRVAが測定をスタートさせます。
6. 測定
   サンプルの粘度はモニターまたはディスプレイに（スタンドアロンモデルをお使いの場合）グラフで表示されます。
7. 結果
   測定が終わると自動で終了し、解析結果が表示されます。

基本仕様

アプリケーション例

RVA は粘度、水和性、調理特性のフィンガープリントを幅広い食品について行うために理想的な装置です。

デンプンまたはデンプンを含むサンプル：

穀物、根菜など植物由来の天然、または加工デンプン

ハイドロコロイド：

ゲル化/増粘化特性、水和特性、ゲル化のためのサンプル前処理

タンパク質：

大豆製品、乳製品、グルテン、ゼラチン、卵類

製粉・製パンなど：

虫害など穀物の健全性、ケーキ、パン、バッター、パスタ、麺類などのデンプン糊化品質、小麦粉アミラーゼ、モルトアミラーゼ、カビ由来アミラーゼ、アンチステアリング、小麦粉の熱加工、小麦のグルテン品質、溶媒保持能力測定など

大麦・モルト・醸造：

モルト用大麦の保存期間の推定、マッシュイングシステムの迅速記録、モルティングプロセスのモニタリング（酵素、補助剤、化学物質添加による影響）、大麦のモルティング品質の推定、製造ラインのでマッシュイング工程のシミュレーションなど

乳製品：

プロセスチーズの製造と溶けやすさ、乳タンパクパウダーの乾燥温度の影響、レンネットカゼインの再水和、乳飲料、カスタード、加糖練乳の増粘など。ミニチュアパイロットプラントとしてヨーグルト、アイスクリームミックス、乳製品のデザートの小規模なテスト製造など

加工食品：

ソース、ケチャップ、グレイビー、ドレッシング、マヨネーズ、スープなどデンプンを含んだ低粘度の製品（プレミックスやインスタント含む）、ハイドロコロイドとタンパク質、チョコレートの融解、製造工程を再現するミニチュアパイロットプラントとしての利用など

エクストルード製品：

朝食用シリアル、スナック菓子、ペットフード、養魚飼料、動物飼料など

カスタマーサポートパッケージ

サポートパッケージはお客様の機器が最適なパフォーマンスを継続できるようデザインされています。

定期的なメンテナンスは故障を起こす前に問題のある個所の特定を可能にします。こうしてお客様のRVAが世界中のRVAと変わらない正確な結果を提供していることを確認し、ユニットの寿命を伸ばすことにもつながります。点検、メンテナンス、技術サポート、ソフトウェアの更新を含めてサポートパッケージをご提案しています。

お客様によってニーズは様々です。以下の２つの基本サポートからご選択いただけます。お客様のユニットの状態に合わせて個別にご提案が可能です。株式会社エヌエスピーのエンジニアまでご相談ください。

点検

定期交換が必要な最低限のパーツを交換し、RVA の状態を確認してレポートいたします。修理作業とセットでご依頼いただくこともあります。

校正確認・校正

点検の内容に加え、温度・速度・トルクなどすべての構成を確認し、調整してレポートいたします。修理作業とセットでご依頼いただくこともあります。

RVA 用アクセサリー類

Robot Dispenser

ロボットディスペンサーは RVA 専用の自動サンプル計量、給水装置です。RVA 専用カンにサンプルを入れるだけで装置が重量を計算して正しい量の蒸留水を添加します。

Sample cans & stirring paddles
缶＆パドル

200 個入り。取り出しやすく省スペースなパッケージです。

Calibration check starch
キャリブレーション チェック スターチ

標準テストスターチは GLP の原則に基づき RVA が適正な状態で稼働していることを確認することができます。テストスターチは使用期限を最大にし、保管をしやすくするため小袋に分けらています。2 パックから販売を行っています。

NIST calibration check oil
NIST キャリブレーション チェック オイル

機器のパフォーマンスモニタリングと GLP の原則に合った校正のコンプライアンスのための NIST 認証のオイルです。

Coated cans & paddles for broad spectrum resistance
幅広い耐性を持つコーティング済み缶＆パドル

加工デンプンやミール、中間製品などは酸性またはアルカリ性の状態を維持する必要があったり重金属を含む場合があります。 SICPABuff コートの缶は幅広い耐性を持ち、高い pH にも低い pH にも経済的な価格で対応することが出来ます。

RVA Handbook
RVAハンドブック

AACC International　で発表されている　RVA ハンドブックはアプリケーションの範囲が利用可能確認するのに役立ちます。新しいアプリケーションの開発、または既存のものを改善する際の参考となり、RVA　の測定結果を解釈するのに役立ちます。アプリケーション開発の際の無駄を省き、開発のスピードを上げ、新しい用途の考案のための参考として頂けます。