近年、市販のミネラルウォーターが市場にあふれており、ブランド名が偽造される可能性もあります。そして、その偽造されたミネラルウォーターは、水源自体が汚染されているかもしれません。したがって、市販されているミネラルウォーターの品質管理として、微量、超微量金属不純物を、常にモニタリングする必要があると言えます。原子吸光分析法(フレーム、ファーネス)や、ICP発光分光分析法（ICP-OES)、ICP質量分析法(ICP-MS)といった原子分光分析のテクニックは、飲料水中の必須金属や、微量で毒性の強い重金属の分析に使用されています。本報では原子吸光分析法（フレーム、ファーネス）を用い、飲料水中の必須金属、及び、微量重金属分析の評価を行いました。