中国ではワイン消費の人気の高まりとともに、ワインの安全性と品質に関する規制が実施されています。近年では、中国へのワインの輸入は、含有元素の規制条件を満たしているか、強制的に要求されています。特定のワインが輸入規格を満たしているかは、ワインを分析する以外に確認する方法はありません。ワインが中国に到着した際、返品される可能性と、それを原因とする経済的な影響から、ワインの生産者および輸出業者は、ワインに含まれる元素の濃度を定量する簡単で精確な方法に興味を持っています。
本報では、PerkinElmer のPinAAcle™ 900T 原子吸光分析装置のフレームモードでワイン中の銅、鉄およびマンガンを分析しました。