鉛（Pb）とカドミウム（Cd）は、穀物において一般的な汚染物質であり、非常に有毒です。アジアや中国で最も多く消費されている穀物としてのコメは、土壌中に含まれる毒素や農薬、肥料からPb やCd を吸収してしまい、何百万人もの人々の健康を危険にさらしています。したがって、コメ中のPb とCd の濃度をモニターするために、簡単かつ信頼できる方法を開発することは非常に重要です。重金属の定量に採用されている手法は、グラファイトファーネス原子吸光分析法です
本実験では、コメ粒中のPb とCd の微量分析法を検討し、迅速な分解法とGFAAS 法によって精確さを検証しました。